1. Limunska kiselina:Limunska kiselina najčešća je organska kiselina i naširoko se koristi u raznim namirnicama. Ima ugodnu kiselost, čist, aromatičan okus i poboljšava očuvanje hrane. Naširoko se koristi u pićima, džemovima, konzerviranoj hrani i drugoj hrani.
2. Jabučna kiselina:Jabučna kiselina ključna je komponenta prirodnih voćnih sokova i odlikuje se blagom, dugotrajnom{0}}kiselošću. U usporedbi s limunskom kiselinom, nudi prirodniju kiselost i ima određene zdravstvene prednosti, što je čini uobičajenom zamjenom za limunsku kiselinu.
3. Mliječna kiselina:Mliječna kiselina je bezbojna, prozirna tekućina umjerene kiselosti koja ne prikriva izvorni okus hrane. Ima široku primjenu u mliječnim proizvodima, pićima i preradi mesa.
4. Fosforna kiselina:Fosforna kiselina ima jak kiselkast i opor okus i obično se koristi u prerađenoj hrani i pićima za podešavanje pH vrijednosti i okusa.
