Gelan guma za preradu pića

Pošaljite upit
Gelan guma za preradu pića
Detalji
Gelanska guma je anionski heteropolisaharid-topljiv u vodi proizveden fermentacijom Pseudomonas elodea. Ima CAS broj 71010-52-1 i pojavljuje se kao bijeli do svijetložuti prah bez mirisa i okusa.
Klasifikacija proizvoda
Zgušnjivači
Share to
Opis
retouch2025121915232764001

Gelanska guma je anionski heteropolisaharid-topljiv u vodi proizveden fermentacijom Pseudomonas elodea. Ima CAS broj 71010-52-1 i pojavljuje se kao bijeli do svijetložuti prah bez mirisa i okusa.

Njegova kemijska struktura sastoji se od ponavljajuće tetrasaharidne jedinice sastavljene od -D-glukoze, -D-glukuronske kiseline, -D-glukoze i -L-ramnoze povezanih glikozidnim vezama. Neke jedinice glukoze su djelomično supstituirane acetilnim i gliceratnim skupinama.

 

CAS br.

71010-52-1

Čistoća

99%

Tip

Zgušnjivač

Mjesto podrijetla

Shandong, Kina

Klasifikacija

Zgušnjivač

Druga imena

Gellan guma

MF

/

EINECS br.

275-117-5

Standard razreda

Food Grade

Izgled

Bijeli prah

Primjena

Sastojci hrane, dodaci hrani

Potvrda

HALAL KOŠER ISO

Pakiranje

25 kg/vreća/bačva

MOQ

27 MT

Uzorak

na raspolaganju

Rok trajanja

2 godine

Pakiranje i dostava

Prodajne jedinice: pojedinačna stavka

 

Ključne karakteristike

Topljivost i geliranje

Gelan guma lako se otapa u hladnoj vodi, stvarajući bistru i homogenu koloidnu otopinu. Njegova najistaknutija značajka je iznimno visoka učinkovitost želiranja-jaki gelovi mogu se formirati pri vrlo niskim koncentracijama od 0,05–0,25%, što ga čini jednim od najučinkovitijih prirodnih polisaharidnih sredstava za želiranje.

 

Svojstva gela

Termo-reverzibilnost: Gelovi se tope zagrijavanjem i formiraju hlađenjem

Podesiva čvrstoća gela: Tekstura gela može se kontrolirati podešavanjem koncentracije kationa (npr. kalcija ili kalija), u rasponu od mekanih i elastičnih gelova do čvrstih i lomljivih gelova.

Visoka prozirnost: Stvara visoko prozirne gelove, idealne za bistru hranu i kozmetičke proizvode

Čist osjećaj u ustima: stvara osvježavajuću, ne{0}}ljepljivu teksturu, pogodnu za želee i napitke

 

Reološka svojstva

Vodene otopine gelan gume pokazuju pseudoplastično (smično-stanjivanje) ponašanje: visoku viskoznost pri niskim brzinama smicanja i smanjenu viskoznost pri velikom smicanju. Viskoznost se obnavlja stajanjem, što ga čini pogodnim za obradu i rukovanje.

 

 

20251010043522d2eb2

 

Osnovne aplikacije

 

Prehrambena industrija

Primarne funkcije: sredstvo za želiranje, stabilizator, sredstvo za suspendiranje, zgušnjivač

pića:

voćni sokovi, gazirana pića i napitci s biljnim-bjelančevinama za sprječavanje odvajanja faza i taloženja te za poboljšanje osjećaja u ustima

Mliječni proizvodi:

jogurt, sladoled i sir kako bi se spriječilo odvajanje sirutke i poboljšala tekstura i stabilnost

Želei i slastice:

želee, pudinge i bombone u obliku prozirnih, elastičnih gelova čistog okusa

Mesni proizvodi:

šunka, kobasice i mesne okruglice za poboljšanje zadržavanja vode, elastičnosti i rezanja

Pekarski proizvodi:

kruha, kolača i keksa za poboljšanje rastezljivosti tijesta, produljenje roka trajanja i poboljšanje kvalitete proizvoda

Biomimetička hrana:

meso-na biljnoj bazi i imitacija plodova mora za simulaciju teksture-slične mesu

 

Farmaceutski i zdravstveni proizvodi

Farmaceutska pomoćna tvar:

Koristi se kao vezivo i sredstvo za dezintegraciju u tabletama i kapsulama, te kao zgušnjivač i stabilizator u oralnim tekućinama

Formulacije s-kontroliranim otpuštanjem:

Djeluje kao nosač lijeka za regulaciju otpuštanja lijeka i poboljšanje bioraspoloživosti

Medicinski gelovi:

Koristi se u oblogama za rane za održavanje vlažnog okoliša, pospješuje zacjeljivanje i smanjuje ožiljke

Dodaci prehrani:

Služi kao izvor dijetalnih vlakana, s preporučenim dnevnim unosom od 2-5 g, za podršku zdravlju crijeva

 

Osobna njega i kozmetika

Proizvodi za njegu kože:

kreme, losioni i serumi za povećanje viskoznosti, poboljšanje osjećaja kože i produljenje hidratantnih učinaka

Šampon / regenerator:

poboljšati stabilnost pjene i povećati glatkoću kose

Pasta za zube / vodica za ispiranje usta:

poboljšati teksturu i produžiti vrijeme zadržavanja aktivnih sastojaka

Kozmetika u boji:

pudere i ruževe za usne kako bi se poboljšala stabilnost i učinkovitost nanošenja

 

Industrijske primjene

Naftna industrija:

Koristi se kao aditiv u tekućinama za bušenje i lomljenje za povećanje nosivosti-propanta, smanjenje gubitka tekućine i stabilizaciju bušotina

Obrada vode:

Djeluje kao flokulant i pomoć pri filtraciji u obradi otpadnih voda i pročišćavanju pitke vode

Papirna industrija:

Koristi se kao pojačivač čvrstoće papira i sredstvo za povećanje veličine površine za poboljšanje čvrstoće i mogućnosti ispisa

Tekstilna industrija:

Primjenjuje se kao pasta za tiskanje i pomoćno sredstvo za bojanje za poboljšanje jasnoće ispisa i ujednačenosti bojenja

Industrija premaza:

Koristi se kao zgušnjivač i stabilizator za poboljšanje reoloških svojstava i izvedbe primjene

 

244-tuya-tuya-tuya

 

P1. Tvornica ili trgovačko poduzeće?
Mi smo tvornica s više od trideset godina iskustva, a također i profesionalni dobavljač prehrambenih sastojaka.

Q2. Minimalna količina narudžbe (MOQ)?
Obično jedno punjenje punog kontejnera (FCL). Za neke proizvode, MOQ je jedna tona.

Q3. Vrijeme isporuke?
Isporuka unutar deset dana nakon primitka depozita ili akreditiva (L/C).

Q4. Uvjeti plaćanja?
T/T (telegrafski prijenos), L/C (akreditiv), D/P (dokumenti protiv plaćanja), Escrow, Western Union, PayPal.

P5. Dokumenti za otpremu?
Nudimo komercijalnu fakturu, listu pakiranja, potvrdu o analizi (COA), potvrdu o podrijetlu FORM E, potvrdu o zdravstvenoj ispravnosti, teretnicu (B/L), REACH izvješće. Dokumenti će biti poslani u roku od dvadeset-četiri sata nakon pune uplate

Popularni tagovi: Gelanska guma za preradu pića, Kina Gelanska guma za preradu pića proizvođači, tvornica

Pošaljite upit