Karboksimetil celuloza za jogurt

Karboksimetil celuloza, izrađena od prirodne celuloze (kao što je pamučna vlakna, drvna pulpa) kao sirovina i pripremljena kemijskom modifikacijom. Bijeli do blago žuti vlaknasti ili granulirani prah, bez mirisa i okusa. Lako topljiv u vodi, tvoreći prozirni viskozni koloid.

CMC može stvarati koloide visoke{0}}viskoznosti u vodi. Čak i uz mali dodatak, može učiniti vodu gustom poput ljepila.

CMC može zadržati vlagu i spriječiti gubitak vode. To ga čini vrlo popularnim u konzerviranju hrane i građevinskim mortovima.

CMC omogućuje miran suživot ulja i vode, sprječavajući slojevitost; također može zadržati čvrste čestice (kao što su meso ili medicinski prah) suspendirane u tekućini bez taloženja.

Prehrambena industrija

Pića: voćni sokovi, gazirana pića i napitci od biljnih proteina za sprječavanje odvajanja faza i taloženja i poboljšanje osjećaja u ustima

Mliječni proizvodi: Jogurt i sladoled za sprječavanje odvajanja sirutke i poboljšanje teksture i stabilnosti

Začini: soja umak, ocat, preljev za salatu za povećanje viskoznosti i stabilizaciju emulzija

Proizvodi-na bazi brašna: kruh, peciva kuhana na pari, rezanci za poboljšanje rastezljivosti tijesta, povećanje elastičnosti, smanjenje lomljenja i poboljšanje teksture

Smrznuta hrana: poboljšava stabilnost smrzavanja i odmrzavanja i sprječava rast kristala leda

Konzervirana hrana: Koristi se kao zgušnjivač i stabilizator za poboljšanje teksture juhe ili umaka

Farmaceutski i zdravstveni proizvodi

Farmaceutski ekscipijent: Koristi se kao vezivo i sredstvo za dezintegraciju tableta, punilo kapsula, sredstvo za suspenziju za suspenzije i baza masti

Formulacije s odgođenim/kontroliranim-otpuštanjem: djeluje kao nosač lijeka za kontrolu brzine otpuštanja aktivnih sastojaka

Umjetne suze: koriste se zbog izvrsnih svojstava vlaženja i{0}}povećanja viskoznosti

Osobna njega i kozmetika

Proizvodi za njegu kože: kreme, losioni, maske za lice kao zgušnjivač, stabilizator i ovlaživač za poboljšanje osjećaja kože

Šampon/regenerator: kao zgušnjivač i regenerator za poboljšanje raščešljavanja i glatkoće

Pasta za zube: kao zgušnjivač i stabilizator, osiguravajući odgovarajuću viskoznost i sjaj

Kozmetika u boji: Puderi, maskare itd., kao zgušnjivač i stabilizator

Industrija građevinskih materijala

Cementni mort/beton: kao sredstvo-za zadržavanje vode i zgušnjivač za poboljšanje obradivosti, sprječavanje krvarenja i segregacije i povećanje čvrstoće lijepljenja

Proizvodi od gipsa: poboljšava protočnost i zadržavanje vode, povećavajući snagu proizvoda

Premazi: Koristi se kao zgušnjivač, stabilizator i disperzant pigmenta za poboljšanje izravnavanja, mogućnosti četkanja i stabilnosti skladištenja

Naftna industrija

Tekućine za bušenje: funkcioniraju kao-sredstvo za kontrolu gubitka tekućine i viskozifikator za stabilizaciju bušotina i prijenos krhotina

Poboljšano iskorištenje nafte: Djeluje kao sredstvo za kontrolu mobilnosti za povećanje iskorištenja sirove nafte

Koliko je siguran CMC?
CMC-Na spada u modificiranu celulozu, koju ljudsko tijelo ne može probaviti niti apsorbirati te će biti izbačena s izmetom, a da se ne nakuplja u tijelu.
To je siguran prehrambeni aditiv odobren od strane Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda i Svjetske zdravstvene organizacije.