Konjac guma, također poznata kao konjac prah ili glukomanan, prirodni je polisaharid ekstrahiran iz gomolja biljke konjak. Zbog svojih jedinstvenih fizikalnih i kemijskih svojstava ima široku primjenu u hrani, medicini, kozmetici i drugim područjima. Čini se kao bijeli do svijetlo žuti prah, gotovo bez mirisa i okusa.
|
CAS br. |
37220-17-0 |
|
Čistoća |
99% |
|
Tip |
Zgušnjivač, Konjac guma |
|
Mjesto podrijetla |
Shandong, Kina |
|
Klasifikacija |
Zgušnjivač |
|
Druga imena |
Konjac guma |
|
EINECS br. |
253-404-6 |
|
Standard razreda |
Food Grade |
|
Izgled |
Bijeli prah |
|
Primjena |
Sastojci hrane, dodaci hrani |
|
Potvrda |
HALAL KOŠER ISO |
|
Pakiranje |
25 kg/vreća/bačva |
|
MOQ |
27 MT |
|
Uzorak |
na raspolaganju |
|
Rok trajanja |
2 godine |
|
Pakiranje i dostava |
Prodajne jedinice: pojedinačna stavka |
Značajka
Konjac guma može apsorbirati vodu 80-100 puta veću od vlastite težine, tvoreći otopinu visoke viskoznosti.
U alkalnim uvjetima može formirati elastičan, topli-nepovratan gel, koji je osnova za izradu hrane kao što su konjac tofu i konjac žele.
Konjac guma je prirodno topivo dijetetsko vlakno i gotovo da ne sadrži kalorije. Pokazuje izuzetno visoku učinkovitost zgušnjavanja, postižući željeni učinak sa samo malom dozom.
Primjene: višenamjenski sastojak u više industrija
Prehrambena industrija
Konjac tofu, konjac rezanci, vegetarijanske tripice i imitacija plodova mora koriste njegovo svojstvo želiranja za stvaranje jedinstvene, živahne i glatke teksture.
Sladoled, jogurt i sladoled koriste ga kao stabilizator za sprječavanje stvaranja kristala leda, čineći teksturu glatkijom i nježnijom.
Kruh, kolači i rezanci koriste ga za povećanje čvrstoće tijesta i poboljšanje teksture, čineći proizvode pahuljastima ili elastičnijim.
Biseri soka, piva i čaja s mlijekom koriste ga kao stabilizator za suspendiranje voćne pulpe ili kao stabilizator pjene; također je glavni sastojak 'konjac bisera' u čaju s mlijekom.
Proizvodi koji zamjenjuju obroke i hrana s-kontroliranom količinom šećera koriste njegovu visoku apsorpciju vode i visoke karakteristike vlakana za povećanje osjećaja sitosti i usporavanje apsorpcije šećera.
Farmaceutski i zdravstveni proizvodi
Kao funkcionalno prehrambeno vlakno, pomaže u promicanju crijevne peristaltike i poboljšava zatvor. Njegova svojstva gela također ga čine idealnim materijalom za-agense ili kapsule za produženo otpuštanje lijeka.
Osobna njega i kozmetika
Koristi se kao zgušnjivač i stabilizator u šamponima i proizvodima za njegu kože za poboljšanje teksture proizvoda.
Industrijske primjene
Koristi se kao sredstvo za obradu isplake u naftnoj industriji, kao sredstvo za veličanje u tekstilnoj industriji iu poljoprivredi, može se koristiti kao konzervans koji se nanosi na površinu voća i povrća kako bi se stvorio zaštitni film.
Prednosti za sigurnost i zdravlje
Priznata sigurnost: Konjac guma je prirodni biljni ekstrakt i odobrena je kao siguran sastojak hrane ili dodatak hrani u Kini, Sjedinjenim Državama, Europskoj uniji i drugim zemljama i regijama.
Zdravstvene dobrobiti: Povećava osjećaj sitosti kao pomoć pri mršavljenju: upija vodu, širi se, zauzima prostor u želucu i smanjuje unos hrane. Promiče zdravlje crijeva: kao topivo prehrambeno vlakno, može pospješiti crijevnu peristaltiku i spriječiti zatvor. Pomaže u regulaciji šećera i lipida u krvi: može usporiti apsorpciju glukoze i kolesterola.
Popularni tagovi: Konjac guma za gel hranu, Kina Konjac guma za gel hranu proizvođači, tvornica
